Hell’s Kitchen est né à Genève avec pour mission de ramener le blues à la vie à coups de sons industriels et de rythmiques cabossées, « inspiré par tous ces mecs avec des guitares à deux cordes et demie. Cet aspect du blues, le seul défendable. » Cinq albums et des centaines de concerts dans le monde plus tard, Hell’s Kitchen a accumulé les louanges médiatiques et bel et bien ressuscité le blues.