Cela a commencé par de petites performances dans des cafés, des théâtres ou encore des festivals. Hiba Najem y réunissait sa passion pour la scène et ses recherches sur la nourriture. Avec son public, elle reconstituait l’histoire et les saveurs de chaque recette qu’elle sortait de l’oubli. En 2015, le chocolat devenait symbole de fusion des corps ; 2017 mettait les épices au cœur d’une cérémonie du thé ; et aux lentilles au fenouil de 2021 succèdent aujourd’hui... Lire la suite